母婴家常菜谱
推荐,鸡肉炒饼是不是很合适你的怀孕中爱人啊?
鸡肉炒饼的制作材料:
主料:小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克
辅料:胡萝卜50克,油菜50克,木耳(水发)15克,鸡蛋清10克,淀粉(玉米)15克
调料:料酒10克,姜汁7克,葱汁8克,大蒜(白皮)10克,盐3克,鸡精5克,味精2克,植物油20克
鸡肉炒饼的特色:
颜色雅观,清新脆嫩。
教您鸡肉炒饼怎么做,如何做鸡肉炒饼才好吃
1.将面粉用温水以及成软团;
2.将面团擀成饼;
3.把饼放入饼锅内烙熟;
4.鸡肉切抹刀片;
5.饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片;
6.鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆;
7.勺内加油,下入鸡片滑至断生;
8.下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒;
9.下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透,出勺装盘即成。
鸡肉炒饼的制作要诀:
1.本品需鸡汤约50克,要是没有鸡汤可用净水取代;
2.这还叫炒饼吗?端出来的确便是一件精致的艺术品;
3.别以为一说炒饼便是摊儿上卖的那种;
4.至于和面烙饼等关键,大可少略;
5.街上买来的便是,但如是热的,要晾凉了再炒。
小帖士-食物相克:
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食品药性来讲,寒性的田螺,赶上滑利的木耳,无益于消化,以是两者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋清:鸡蛋清不克不及与糖精、豆乳、兔肉同食。
功效:
鸡肉性平,它是蛋白质含量至多的动物食物。每一100克鸡肉含蛋白质23.3克。鸡肉富含铁质,在维生素的含量中尤以B族富厚。因为其含脂肪少,容易消化,有利五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等效用。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食物,有助于产妇的身材规复,增进乳汁的排泄,是月子里不行缺乏的营养品。
是不是为你的母婴家常菜谱
犯愁呢?看到这个就不用发愁了吧!