金州特色小吃都有哪些
在北方地区，要说哪一个海滨都会是驴友们最最喜好去的处所，莫过于大连了。而在大连本地，又分为许多地域，金州即是其一。这里不但有着无比多可以游览的景致，症结是另有无比鲜味的特色食品，之中以海鲜最为着名。每年来这里的游客都是恒河沙数，那末，金州特色小吃都有哪些?
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来便是海产“八珍”之一，鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”，辽宁大连沿海岛屿浩繁。所产鲍鱼占天下产量70%。
鲍鱼是宝贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻;养分富厚，烧菜，调汤，妙味无限。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之效用，古书又称之为“千里光”。石决明另有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于治疗头晕眼花，高血压及其他类症。鲍壳那色采壮丽的珍珠层还能作为装饰品以及贝雕工艺的质料。
大连市从日本引进虾夷扇贝养殖已经近30年的汗青。现在已经成为大连市海水养殖的支柱以及上风产物。虾夷扇贝养分富厚，是贝类水产品的首要品种，其闭壳肌蛋白质组成特别，据阐发每一百克含有63.7克蛋白质、3克脂肪、醣类15克、钙47毫克、磷886毫克、铁2.9毫克。虾夷扇贝含有富厚的不饱和脂肪酸EPA以及DHA。EPA可以或许大大减少血栓的形成以及血管硬化的征象。DHA不但可以增进智力开发以及进步智商，而且可以低落老年性痴呆症的发病率。从扇贝闭壳肌中提取的一种糖蛋白拥有损坏癌细胞的效用。此外，扇贝还拥有滋阴、补肾等作用，对于身体虚弱、食欲不振、营养不良等病有很好的疗效。