金针菇蒸蛋
金针菇是一个百搭的食材，无论是在吃火锅照旧麻辣烫等其他场所金针菇都可以作为一好吃受欢迎的配菜涌现。而在制作家常菜肴的时间，金针菇的制作方法也是多种多样，此中金针菇蒸蛋应该是少部分人材实验过的一种做法。爱吃金针菇的人就肯定要来学习到关于金针菇蒸蛋的详细制作方法。
食材明细：
鸡蛋1个约50克
温水85克
金针菇适量
鹅油或者猪油适量
香葱适量
鲜味生抽适量
金针菇水蒸蛋的做法步骤：
1鸡蛋加一点盐打散。我是一个，恰好50克，盐不要放多，只要能有一点咸味便可，由于背面还要放生抽。
2参加温水约85克打匀。加的水量是蛋液的1.5倍多点。
3过筛一遍蛋液。
4水开后上锅，中小火蒸。
5筹备好金针菇、香葱和鹅油(或者猪油)，用色拉油口感会逊色些。
6蒸至外貌变硬，放上金针菇再蒸3、4分钟。
7加两小勺鲜味生抽，放上猪油，撒上香葱焖一分钟或者不焖也可。趁热食用。
小窍门：
1、加的水要是温水。
2、水量约是蛋液的1.5倍稍多点，这个量对比嫩。
3、过筛一遍蛋液。
4、用中小火。
5、用猪油(鹅油更好)，色拉油稍逊。
金针菇的功效与作用
1、金针菇可进步抵抗力;由于金针菇中含有一种可进步免疫力的蛋白质，时常食用能加强抵抗力，防病健身。
2、金针菇可缓解委顿;缓解委顿除了苏息之外，金针菇对于缓解委顿的结果照旧挺不错的。
3、金针菇可低落胆固醇;当代生存愈来愈好了，时常大鱼大肉，致使体内的胆固醇含量增高，稍不细致会影响身体健康，常吃金针菇可低落胆固醇哦!
4、金针菇可防治高血压;金针菇是一种高钾低钠食物，适宜高血压患者、肥胖者以及中老年人食用。
5、金针菇可抑制癌细胞;金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物资，有肃清重金属盐类物资、抗肿瘤的作用。