京葱炒羊肉怎么做呢

很多人到饭馆用饭的时间，时常会要一盘京葱炒羊肉，京葱烤羊肉的效用许多，非但能温补脾胃，对于胃黏膜有很好的掩护作用，还能补肝明目，再加之养分尤其富厚，味道鲜美，以是深受许多人都喜好，那末京葱炒羊肉怎么做呢！但要是没有掌握好的话，羊肉的膻味很难撤除，下面就让小编给各人细致先容一下京葱炒羊肉的做法吧！

质料：京葱150克，羊肉250克。

辅料：铁板汁30克，蒜蓉5克，老抽、水淀粉各少量。

做法:

1.京葱剥去外皮，洗净后斜切成条，在锅中放少量油炒软待用。

2.羊肉切成薄片，放入铁板汁、老抽、水淀粉拌匀腌制10分钟，放入适量油泡嫩，捞出后沥干油分待用。

3.锅置火上，倒油烧至七成热，爆香蒜蓉，放入羊肉炒匀后参加炒软的葱条，参加剩余调料炒匀，放在烧热的铁板上面便可。

温馨提醒:

京葱炒热后拥有黏性，以是在末了参加调味汁时不宜过多，以避免汤汁不敷浓重。

小贴士

由于用的是羊肉卷，对比易熟，故先爆香京葱，要是是羊肉的话就反过来，先炒好羊肉，末了才放京葱炒软身便可。胡椒粉按小我私家喜欢放或者不放。

羊肉的效用与作用

1.温补脾胃

用于医治脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于医治肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.掩护胃黏膜

羊肉可掩护胃壁，增添消化酶的排泄，资助消化。中医以为，羊肉另有补肾壮阳的作用，适宜男士时常食用。羊满身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的医治，拥有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有利血、补肝、明目之效用，对于医治产后血虚、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的结果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪以及蛋白质，是肾病病人抱负的食物之一，也是体虚者的自然补品。

上面便是有关京葱炒羊肉的细致制作方法，要是厌弃切羊肉对比贫苦的话，可以直接养买一些羊肉卷，必要细致的是，在爆炒羊肉的时间，火候不要太大，要是火候太大的话，很容易致使羊肉炒的老掉，品味起来对比难题，此外肯定要到正规的超市去买，如许才气包管羊肉的质量。