揭秘家常大芋头的做法大全
芋头的种类许多，口感也以及芋头的种类有瓜葛，小芋头是时常用于家常烹调的，而大芋头也是能食用的。大芋头的做法许多，可以用来红烧，也可以直接下锅炒，吃芋头也要细致防备过敏。
1.红烧芋头
把芋头洗净，削皮后再次洗濯，切滚刀块备用，葱切碎。锅中下芋头，加水大概高汤。煮的时间加点酱油以及盐，煮熟后加鸡精关火，起锅装盘便可，撒上葱花。末了锅中倒一点植物油热淋在葱花上。
2.芋头烧排骨
在购置返来的排骨中心切一刀，切成巨细匀称的小块，洗净后放在碗中，参加少许苏打粉，抓匀。参加净水洗濯排骨，边抓边洗。洗完后排骨沥干，参加盐，白糖，蚝油，老抽，碎西红柿，豆豉，生粉以及芝麻油，抓匀后腌制十分钟。把芋头切成匀称块状，放在盘子底部。开水下锅，大火蒸半小时后便可出锅，把排骨码在芋头上便可。
3.香菇炒芋头
把芋头削皮切成大块。香菇洗净用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用。把香菇切丝，葱切碎，把葱白以及葱青离开，筹备好食材。锅中下油烧热，放香菇煸炒。参加肉末翻炒出油。放入葱白爆香。参加生抽翻炒。下芋头块翻炒。倒入一碗的香菇水，以及芋头持平。大火煮沸后换小火，加盐，糖调味，盖上锅盖焖15分钟摆布，时期翻动芋头。芋头煮到酥烂之后，大火收汁关火，撒上葱花。起锅装盘便可。