鸡蛋虾仁饼怎么制作
制作鸡蛋虾仁饼很简朴，所用的主料重要是虾仁、鸡蛋、面粉以及或者萝卜、还可以添加香葱、蘑菇大概是火腿。辅料一样平常会利用到盐、橄榄油，还可依据本身的喜欢添加辣椒酱、番茄酱大概是葡萄干等。鸡蛋虾仁饼制作工艺简朴，深受宽大门客的兴趣，下面大略先容一下鸡蛋虾仁饼的做法。
1.面粉两茶勺中加入适量水稀释成糊状之后参加少量盐，打入两个鸡蛋打匀便可。
2.火腿切成丁，胡萝卜洗净切成丁，取部门虾仁洗净剁碎，口蘑洗净切发展丁，香葱切成葱花。
3.锅中倒入适量橄榄油，油温热的时间将切好的这些定除香葱外一同倒入锅中大火翻炒，加入适量盐炒熟出锅。
4.将炒好的丁倒入事先打好的鸡蛋糊中拌匀，饼铛中参加少量油，油温5成热将这些馅料倒入饼铛中改温小火，上面参加一些煎好的虾仁并撒上一些香葱末温火烘熟便可。
此外一种做法：面粉两茶勺中加入适量水稀释成糊状之后参加少量盐，打入两个鸡蛋打匀便可。火腿切成丁，胡萝卜洗净切成丁，取部门虾仁洗净剁碎，口蘑洗净切发展丁，香葱切成葱花。锅中倒入适量橄榄油，油温热的时间将切好的这些定除香葱外一同倒入锅中大火翻炒，加入适量盐炒熟出锅。
将炒好的丁倒入事先打好的鸡蛋糊中拌匀，饼铛中参加少量油，油温5成热将这些馅料倒入饼铛中改温小火，上面参加一些煎好的虾仁并撒上一些香葱末温火烘熟便可。
制作鸡蛋虾仁饼的时间最为症结的便是要节制好油温，一般来说油温五成热就可以了，要是油温过高，则有大概将鸡蛋虾仁饼煎糊，要是油温过低，则做好之后领会不到鸡蛋虾仁饼的那种松脆的口感。本道菜是一种常见小吃，要是对付虾仁过敏，则不可以利用此菜。