鸡蛋丝的家常做法
鸡蛋丝是许多人最爱，如许食品吃的时间，对于身材没有任何影响，无非在吃鸡蛋丝前，必要对于它的制作方法举行相识，许多人对于鸡蛋丝的做法并不是很相识，制作鸡蛋丝也不是很难，然而它的制作步调对比多，制作的时间要耐烦举行，下面就细致的先容下，使得对于鸡蛋丝的做法有一些了解。
鸡蛋丝的做法：
做法一
质料：洋菜10公分，韭菜4两，蛋2个，蒜泥12大匙，盐3小匙，香油1大匙，糖12大匙
做法
(1)将韭菜洗净，切成寸段。把煮沸的水参加2小匙盐，再把切好的韭菜放入川烫，变软后立刻捞起沖冷备用。
(2)将2个蛋打开拌匀，用平底锅加少量油预热，再倒入蛋液煎成蛋皮，掏出后再切丝，并把盐1小匙、香油、糖等调味料拌入蛋丝备用。
(3)洋菜剪成两段，用温开水泡软，捞起将水沥干备用。
(4)把以上的质料分别放入盘中，依序放入韭菜、洋菜、蛋丝，要食用时再搅拌匀称便可。
做法二
质料
主料：鸡蛋2个，紫菜1片，葱1根，
调料：
A料：水淀粉1小匙
B料：高汤3杯
C料：鸡精1小匙，盐12小匙，胡椒粉14小匙
D料：香油适量
做法
1、紫菜撕成小片;葱洗净，切末;鸡蛋打入碗中参加A料搅成蛋汁。
2、锅中倒入蛋汁，小火煎成蛋皮，切丝备用。
3、锅中倒入B料煮开，放入紫菜煮软，参加蛋皮丝及C料煮匀，撒上葱末，淋上D料便可。
在对于鸡蛋丝的做法了解后，制作鸡蛋丝的时间，完整可以依据以上制作放心举行，然而要细致对于鸡蛋丝制作历程中，必要细致对于它的制作时间要掌握好，制作时间掌握欠好的话，会影响到食品的口感的，这点制作的时间要细致的。