鸡蛋汉堡怎么做才酥脆

鸡蛋汉堡尽管是街边小吃，然而吃起来外酥里嫩的，味道是无比鲜味的，实在鸡蛋汉堡的制作方法也是比较简单的，重要是用鸡蛋以及面粉为重要的食材制作而成的，很受各人平常喜好的美食，要是鸡蛋汉堡本身制作的话，内里可以添加本身喜好的美食，味道也是无比奇特的，并且吃起来也很好吃。

鸡蛋汉堡怎么做才酥脆?

面糊：

面粉500克，盐4克，鸡精2克，味精2克，糖5克，吉人粉3克，酵母10克，泡打粉10克，十三香2克，温水750克，温水调成面糊，醒发30分钟以上。

肉馅的做法：

肉馅300克，肥瘦1:1，洋葱10克，白砂糖2克，胡椒粉1克，海天老抽1克，十三香1克，香油3克，姜末2克，盐5克，蚝油5克，味精3克，鸡精3克，猪肉精油2滴，AAA小料1克。

猪肉馅具体做法：

将肉馅放入盆中，参加调料以及水向一个偏向搅拌至浓厚，约莫3到5分钟，然后放入姜，洋葱，蚝油，香油，搅拌匀称便可。

制作方法：

将汉堡炉烧热，打入鸡蛋，两面煎熟，拿出来放在一旁，倒入调好的面糊至汉堡炉高度的一少半，将煎好的鸡蛋放在面糊上，在鸡蛋上撒上盐粉，在鸡蛋上面放上肉馅，比及煎的差不多了，在另一个锅倒入面糊，将带有鸡蛋以及肉的这一半翻过来，扣在刚倒入的面糊上面。煎的差不多时在上面刷油，翻过来上面再刷油，然后在中心划两刀，再翻个，煎至两面金黄便可。可刷入沙拉酱，番茄酱，甜面酱，咸面酱，辣酱，撒上孜然粉。

汉堡吃多了有什么坏处

1、侵害智力

洋快餐中的油炸食品及饮料含铝量均偏高，恒久食用会对于孩子的智力发育造成影响，使学习变得难题。且洋快餐中还参加了许多的食盐、糖精、味精身分，这些物资容易致使高血压、动脉硬化等病，还会影响大脑的血液提供，使脑细胞时常处于缺氧缺血状况;

2、致使肥胖

汉堡、薯条等食品会引起人体内激素变革，易使人尤为是儿童上瘾，加之洋快餐又根本都是高蛋白、高热量、高脂肪的食品，以是非常容易诱发肥胖;

3、致使早熟

洋快餐对于体内内分泌激素的影响除了会使人上瘾，还会致使儿童早熟，危害孩子的康健发育发展;

4、致使慢性病

在洋快餐中反式脂肪酸的含量占比高达38%，它会淘汰体内的“好”胆固醇(防备血管硬化)，增添“坏”胆固醇(容易致使血管窒息)，恒久食用者会因而而患上糖尿病、冠心病等慢性病;

5、诱发癌症

洋快餐里的多种食品都含有丙烯酰胺化合物，而此物资拥有致癌作用，会严重危害人的康健。