鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼是中国人传统的早饭美食，并且对付上班族来讲，更是不错的选择，由于鸡蛋灌饼不但快速，并且可以同时吃到肉、鸡蛋、蔬菜等食品，可以对比全面增补养分。许多人会选择路边摊的鸡蛋灌饼，然而有耽心食物养分题目。别耽心没关系相识鸡蛋灌饼的做法。
鸡蛋灌饼是一样平常不可多得的美食。然而在家做鸡蛋灌饼如许不但可以享受鲜味，又不消然而食品卫生题目，家庭主妇没关系本身动手，本身尝尝鸡蛋灌饼的做法吧。
质料：鸡蛋、小麦粉、生菜、种种调味品适量。
1.食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
2.面粉用滚水烫一下，再逐步参加凉水。
3.以及成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
4.面团掏出轻轻揉匀。
5.取一份面团擀发展条片，匀称的抹上油酥，撒少量盐。
6.半数，从一端卷到另一端(卷的轻微紧一些)，在封口处将面片捏紧。
7.卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
8.锅置火上少量油烧热，放入薄饼，中小火烙制;当饼的中心鼓起来时，敏捷用筷子将兴起的部门扎破，形成一个小口。
9.将打散的鸡蛋液注意灌输，然后翻一壁连续烙制。
10.待两面煎成金黄色便可。
11.烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱)，卷上生菜便可享用。
鸡蛋灌饼尽管鲜味，然而最佳别恒久食用，由于鸡蛋灌饼油含量对比多，吃太多会引起脂肪肝等疾病哦。最佳适量食用哦。
尽管相识了鸡蛋灌饼的做法，固然对付对付许多没有时间本身做鸡蛋灌饼的上班族，选择路边摊也是不错的选择，然而肯定要记着，记着鸡蛋灌饼摊周边的情况，购置鸡蛋灌饼制止摊主以及购置本人直接用手打仗鸡蛋灌饼，最佳拿一个熟料袋装，如许相对于对比卫生。