鸡蛋糕蒸多久

鸡蛋糕是以鸡蛋为重要质料做成的一种食物，光彩明白、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜好以及追捧。鸡蛋糕蒸的时间不克不及过久，要是怕蒸老了，可以在放水时分两部门放：先放一半凉水拌均，然后放一半开水再拌均后上锅蒸。如许蒸时间轻微长一些也不会千疮百孔。

咱们都晓得.鸡蛋糕它以利便省时，养分富厚，口感精致被宽大的老百姓们所喜好，然而蒸它时却不会那末快意，时常会涌现蜂窝，如许既损坏了它的表面又影响了它滑嫩的口感.鸡蛋糕要蒸多久才适宜呢，一起来相识一下。

一般来讲10-15分钟左右的时间，做法如下：

1.奇怪鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，参加很少许盐调匀，这时的蛋液会比以前稀、黄。

2.如今加水。最佳是温水。冷水不太好，热水就更不可了，一冲进去就成蛋花了。

3.水的量很首要，太少会以为蛋羹对比密实对比老，太少蛋羹成形会对比难题，口感也水水的。那末，偶一样平常是一颗蛋，量蛋壳水。便是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，便是两蛋壳水了，简朴的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

4.水中参加少许蚝油调匀后掺入蛋液内里调匀。再参加少许猪化油。

5.好了，蛋液整个筹备完了，如今说说蒸的历程。鸡蛋外貌时间腻滑如镜，全*这蒸的本领了。烧一锅净水，放上蒸隔。水肯定要开之后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖肯定要留缝，不要盖严实了。如许蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(依据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

对于儿童来讲，蒸蛋羹、蛋花汤最适宜，由于这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。鸡蛋是高蛋白食物，要是食用过多，可致使代谢产品增多，同时也增添肾脏的包袱，一般来说，孩子以及白叟天天一个，青少年及成人天天两个对比相宜。以是要细致鸡蛋不克不及吃太多。