鸡蛋炒面的家常做法

炒面是常见的好菜，对于炒面在吃的时间，可以放心选择它利于身材消化，并且吃炒面对于身材养分增补也是无比不错，这也是因为局面在放入的食材上，种类也是对比多，在对于身材资助上对比大，那鸡蛋炒面的做法怎样呢，如许的炒面在制作上也不是很庞大，下面就细致的先容下它的详细制作方法。

鸡蛋炒面的做法：

质料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g

步调

1、在把鸡精以及盐放进碗里，参加少许的水，拌匀

2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡

3、用净水煮面，煮好后装到盘子里，留少量水在内里

4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少滚水蒸3-5分钟

5、蒸好后掏出，参加香油，用筷子把鸡蛋拌开

6、把鸡蛋倒入面的上面便可食用

小贴士：

鸡蛋含富厚的优质卵白，每一100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大抵相当于50克鱼或者瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉以及大米中也是最高的。

脂肪：每一100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多会合在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸取。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每一百克可高达1510毫克，因而，不少人，尤其是老年人对于吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而致使动脉粥样硬化。科学家们钻研发明，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有富厚的卵磷脂。

卵磷脂进入血液后，会使胆固醇以及脂肪的颗粒变小，并使之维持悬浮状况，从而阻挠胆固醇以及脂肪在血管壁的沉积。因而，科学家们以为，对于胆固醇正常的老年人，天天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增添2毫克，不会造成血管硬化。但也不该多吃，吃患上太多，倒霉胃肠的消化，造成铺张，还会增添肝、肾包袱。

对于鸡蛋炒面的做法相识后，想要可以或许很好的制作出鲜味的鸡蛋炒面来，就可以根据以上的步调举行，无非在制作鸡蛋炒面的时间，在火候上也要细致，如许的炒面制作的历程中，火候不宜过大，不然制作出来的炒面口感会转变。