鸡蛋炒尖椒

鸡蛋炒尖椒在家常菜中时常会被食用到，由于它的做法简朴并且营养价值还不低以是经常性的利用既利便还对于身材有益处，这也是一种分身的措施。鸡蛋的营养价值是很高的，以是它的做法种类也是许多的，鸡蛋炒尖椒便是此中的一种做法，只要准确的掌握好的它的做法咱们本身就可以实验着去做。

想要吸取到食品的营养价值最佳的措施便是学会它的做法，纵然做法再多咱们只要本身也学会立异就可以了，差别的做法也是为了知足更多人的需求，实在它还可以资助咱们增补更多食品的营养价值。那末鸡蛋炒尖椒的做法是甚么呢?

做法一

食材筹备

主料：鸡蛋200克,青椒100克

调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克

制作步调

1、将青椒用净水洗净，去籽，切成块;2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;5、放入青椒块以及精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精以及炒好的鸡蛋;6、翻炒匀称，用香醋烹一下，出锅即成。

做法二

食材筹备

奇怪青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

制作步调

1.把青椒用净水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌匀称。2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝集便可。3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，轻微发黄便可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝酿成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒匀称，用香油烹一下，便可出锅。

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不敷、热病烦渴、胎动不安等，是帮助正气的常用食物。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁淘汰，或者眩晕，夜盲;病后体虚，营养不良;阴血不敷，失眠焦躁，心悸;肺胃阴伤，失音咽痛，或者呕逆等。服法许多，煎、炒、蒸、煮、冲或者煮蛋花等均可。除了单用外，亦可配伍运用。如阴血不敷，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，突入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。

鸡蛋含蛋白质，含人体必须的八种氨基酸;脂肪中含大批卵磷脂、甘油三酯、胆固醇以及蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2.B6.D、E以及烟酸等。有较高的营养价值以及肯定的医疗服从。卵黄的食疗代价较高。

上面先容了鸡蛋炒尖椒的两种做法，只要准确的掌握制作它的要领就可以很好的吸取到它内里含有的鸡蛋另有胡椒的营养价值。咱们晓得胡椒相对于于其他的食品来讲维生素含量是最高的，鸡蛋中的蛋白质含量相对来说也是最高的，这也是咱们时常食用的缘故原由之一。