鸡蛋炒豆角有毒吗

豆角实在以及四季豆同样都是一种豆类蔬菜，而且它们另有一个配合的特征，那便是没有炒熟的豆角以及四季豆容易引起食物中毒。因而各人在烹调豆角的时间要只管即便烹调较长的时间，才可以或许将豆角完整煮透。而鸡蛋是一个百搭的食品，放在许多食品中都可以施展出鸡蛋特有的味道，但是将鸡蛋以及豆角搭配在一块儿的话会中毒吗?

在豆角炒熟的环境下是没有毒的。

一、豆角含有皂素毒以及植物血凝毒素,完整煮熟毒素才被损坏。不然,人食了未煮熟的豆角易中毒。

二、豆角的制作本领：

豆角无论单独清炒，照旧以及肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很相符人们的口胃。然而要细致的是，

1.烹饪前应将豆筋摘除，不然既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要包管四季豆熟透，不然会产生中毒。

3.为防备中毒产生，藊豆食前应加处置惩罚，可用滚水焯透或者热油煸，直至变色熟透，方可宁静食用。

食材明细　豆角适量　鸡蛋2只　葱适量　蒜头适量　食用油适量　盐适量

功效

1、豆角除了有健脾、以及胃的作用外，最首要的是可以或许补肾。多吃豇豆还能医治吐逆、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时间，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到肯定的缓解作用。

2、鸡蛋含有富厚的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所必要的矿物质，其蛋白质是自然界最优质的蛋白质，对于肝脏构造毁伤有修复作用;同时富含DHA以及卵磷脂、卵黄素，对于神经系统以及身材发育有利，能健脑益智，改进记忆力，并增进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B以及其他微量元素，可以剖析以及氧化人体内的致癌物质，拥有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;拥有养心安神，补血，滋阴润燥之效用。

制作步骤

1.筹备食村材

2.将豆角洗净切末,蒜头拍扁切啐,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后参加葱末拌匀

3.大火热锅下油爆香蒜头

4.随后倒入豆角加盐炒熟

5.然后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面

6.将豆角鸡蛋炒匀关火

7.末了上碟就好啦