豆角口感略脆,并且味道更密切天然,是很多人用来下酒的绝佳食材,豆角的烹调要领无比多,此中最简朴的做法是清炒,而轻微庞大的做法即是以及其他食材混淆搭配,以求味道以及养分的完善,比方鸡蛋炒豆角便是一种经典搭配,营养价值无比高,下面就来看看鸡蛋炒豆角的做法有哪些的解说吧。
鸡蛋炒豆角是一个以豆角、鸡蛋为重要质料的菜品,口胃咸鲜。
做法一:
1、筹备食村材。
2、将豆角洗净切末,蒜头拍扁切啐,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后参加葱末拌匀。
3、大火热锅下油爆香蒜头。
4、随后倒入豆角加盐炒熟。
5、然后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面。
6、将豆角鸡蛋炒匀关火。
7、末了上碟就好啦。
做法二:
1、先把长豆角掐其两头洗净切成寸断,鸡蛋打入碗里,蒜切片。
2、煮锅里加水烧开将长豆角煮熟捞出浸冷水,捞出沥干水份。
3、鸡蛋里加少量盐搅匀炒熟。
4、锅里留少量底油加热后放入蒜片爆香。
5、参加长豆角翻炒半晌。
6、末了参加鸡蛋翻炒匀称,调入生抽、盐翻炒半晌便可。
做法三:
1、豆角清洁净然后切成小刀块。
2、两个鸡蛋打散。
3、锅里油烧热倒入鸡蛋。
4、快速炒散。炒好后装碗里。
5、锅里在倒入油倒入豆角炒匀。
6、炒至豆角起皮。
7、然后参加鸡蛋炒匀。
8、参加盐精翻腾匀。
9、炒好后末了加点鸡精。
10、炒好装盘。