甲鱼怎么煮好吃

甲鱼的营养价值是很高的，一样平常环境下，咱们时常会在酒宴上看到甲鱼，甲鱼不但营养物质高，要用代价以及食疗代价结果都是无比好的，甲鱼实在要是制作好了味道通常也是很鲜美的，无非有些人不会处置惩罚甲鱼，有些人做出来的甲鱼味道也不好吃，腥味是很重的，甲鱼怎么煮好吃呢?

甲鱼怎么煮好吃?

甲鱼汤

构成：甲鱼500克，羊肉250克，草果3克。生姜、胡椒、食盐、味精适量。

效用：滋肾以及胃。实用于肾阴不敷，兼脾胃阳虚所涌现的头晕耳鸣、潮热冷汗，又兼脘腹冷痛、食少纳呆等症。

制法与用法:

1)将甲鱼放入滚水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，取出内脏，洗净。羊肉洗净待用。

2)将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再放入草果、生姜，加水适量，置武火上烧开，移至文火炖熬直至肉熟。

3)在铝锅中参加食盐、胡椒粉、味精即成。

4)食用时，可佐餐，也可单食。分数次服。

枸杞山药甲鱼汤

质料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。

制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入滚水锅中焯一下，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量净水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。

效用：滋润皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食拥有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用。

青蒿甲鱼汤

质料：青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保存骨)。

做法：将前3味药放入砂锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入砂锅内煎煮，如药液过少，再加适量净水，约煎半小时后，温度略低时参加蜂蜜便可，连服半月以上。

效用：此方有滋阴养颜、补血润泽之效用，相宜女性。