家庭西餐牛排的做法有哪些

2024-02-19 22:41
admin

讲到吃西餐,许多人都会想到西餐厅那些鲜味的牛排,然而,在西餐厅内里吃牛排,即昂贵,有不克不及充饥,因而有的人会以为无比不值。事实上,各人完整可以在家里举行牛排的烹制,而无须耗费巨额去西餐厅食用那昂贵的牛排。下面,咱们将为各人细致先容一下家庭西餐牛排的做法。

煎牛排:

主料:牛排500克  牛里脊肉、姜、葱、蒜、蚝油、酱油、精盐、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、上汤。

辅料:鸡蛋150克面包150克小麦面粉50克

调料:盐4克胡椒粉3克各适量

制作:

1、鸡蛋打匀成蛋液,白面包去边上硬皮,切成米粒大,拌上精盐1克待用。

2、牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精盐、胡椒粉,沾上干面粉,再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,盖一薄纸,手掌在纸上轻轻按压一下,使面包沾牢。

3、烤盘中放入熟植物油250克,先用250℃加热约5分钟,调温至200℃,放入牛排于油中,煎约5分钟,翻身再煎10分钟,见外貌焦黄色即捞起。

4、食用时可配上辣酱油或者番茄沙司。

看了上面细致先容的家庭西餐牛排的做法,不晓得各人是否觉的真的是本身制作的牛排越发地划算呢?在这里,发起各人在煎制牛排的时间,火候开的不要太大,以避免时间掌握度不敷,烹调时间过长,从而致使牛排变老,致使口感欠好。