家庭版红烧肉做法

红烧肉是最常见的一道菜，红烧肉的做法也是无比多的，要想做好红烧肉，可以先炒糖色，也可以用黄酒来炖红烧肉，在红烧肉内里再参加煮熟的鸡蛋，做成卤蛋也是无比鲜味的，以是说每一个地域乃至每一个家庭在做红烧肉的时间，口感以及味道上面都会有肯定的差别，然而味道都是对比好的，咱们来看一下家庭版红烧肉的做法。

家庭版红烧肉做法

质料：五花肉、笋干、老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜、八角、开水。

做法：

1.笋干洗濯洁净后，放入锅内加适量水(没过它2厘米为宜)，大火煮开后关火，安排冷却，然后换凉水浸泡2小时，中心换一次水。五花肉洗净，切成1厘米的方块状，用厨房纸吸干外貌水份。

2.炒锅中放入油，烧至七成热时下入五花肉，煎至肉块两面颜色微焦时盛出。

3.将煎五花肉的油倒出不消，锅内参加开水，放入肉、老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜以及八角。大火煮开，撇去浮沫后转小火，炖约30分钟。

4.放入浸泡好的笋干，调入盐，搅拌匀称连续炖煮20分钟后便可出锅。

做法二

质料：五花肉300g，干辣椒4个，桂皮2g，八角2g，大蒜子1整个，高汤800ml，猪油，料酒2大勺，生抽2大勺，蜂蜜1大勺，白糖15g，盐，鸡精。

红烧肉的做法有哪些怎样做红烧肉红烧肉怎么样做好吃

做法：

1.五花肉洗净，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫再煮2分钟后关火。

2.将五花肉的皮刮洁净，切成2.5cm见方的肉块。

3.大蒜切片，干辣椒切段。

4.锅烧热，放少许油，小火煸香蒜片、干辣椒、桂皮以及八角。

5.倒入肉块翻炒，炒至变色后盛出。

6.另起锅放少许油，下入白糖，小火熬化。

7.敏捷将炒香的肉块倒入翻炒匀称上色。

8.调入料酒、生抽、盐，倒入高汤，大火烧开后转小火慢炖1个小时摆布。

9.关火前调入蜂蜜以及鸡精便可。