椒盐酥鸡块
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如今许多学校左近都有卖零食的小铺，许多孩子在放学的时间都喜好去买一些吃的。炸鸡店是在学校左近时常能看到的，椒盐酥鸡块是孩子们无比喜好的食品，然而许多家长都会节制孩子在表面吃椒盐酥鸡块的次数。实在孩子要是无比喜好吃的话，家长们可以在家里给孩子做，来学一下椒盐酥鸡块的做法吧。
一、做法一
1、鸡肉切小块，大蒜切片。用全部调料将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。
2、将全部炸粉类质料混淆，将鸡肉裹上一层炸粉。
3、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次便可。
4、将九层塔洗净后沥干水份入油锅轻微炸一下，捞起与鸡块拌匀。
注意事项
1、用带骨头的鸡胸肉最佳，块不要切太大，可以把骨头都炸患上酥脆。
2、辣椒粉可以不消拌入炸粉中，或者末了炸好后撒在鸡块上也可。
3、依据小我私家口胃调治咸淡。
二、做法二
盐酥鸡，台湾闻名小吃。
质料：
主料：鸡肉(鸡脯肉大概鸡腿肉)，生菜叶(几片就可以，重要用来装饰)。
调料：盐，白糖，红薯淀粉(最佳选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉)，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油。
制作方法：
1.先将鸡肉洗净，切成巨细同等的小块，放在一个容器内，参加盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟摆布。
2.将腌制好的鸡肉块匀称的裹上一层红薯淀粉(最佳选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉)。
3.锅内倒入油，这次油要轻微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的历程中可以适量的搅动一下，以避免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。末了撒上椒盐以及辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时间底部可以垫上生菜叶。