焦糖饼干的做法

也许说道白糖大概各人都无比的熟习，然而说焦糖的话，大概都反映不过来，实在焦糖便是白糖水煮而成的，在生活中一样平常都被养分与烘烤的面包另有饼干之中，那末下面咱们就去卡你看生存中往往吃的焦糖饼干是怎么制作而成的，各人都可以实验在家内里动手去完成。

对付饼干无论是大人照旧小孩都无比的喜好吃，无论是作为零食照旧一种保健食品，都深受人们的喜好，无非在利用之中，照旧必要细致，不可以或许吃太多，由于如许很容易涌现上火的征象。

用料2(素食版)全麦面粉100克植物油50克细砂糖50克,水1大勺(15ml)热水25克小苏打14小勺(1.25ml)盐14小勺(1.25ml)

2.煮到糖水沸腾,涌现富厚的泡沫

3.连续小火熬煮,直到糖开始变色。整个煮的历程都不必要搅拌

4.不停煮到糖水呈琥珀色,立即关火并倒入25克热水。摇晃奶锅使糖水匀称。刚倒入热水的时间糖水会激烈沸腾,要警惕溅烫

5.静置直到熬好的焦糖冷却

6.若制作黄油版的焦糖饼干,将黄油切小块软化之后,参加盐,用打蛋器稍微搅拌至顺滑(不必要丁宁)

7.将第5步冷却后的焦糖倒入黄油里(冷却后的焦糖对比粘,用刮刀把锅壁的焦糖都要刮下来,不要铺张哈)

8.用打蛋器搅拌匀称

9.全麦面粉以及小苏打混淆过筛之后,倒入黄油里

10.用刮刀拌匀成为面糊。要是此时面糊太粘太软,可以放入冰箱冷藏半晌直到变得拥有肯定硬度且不粘手

11.将面糊放在两份保鲜袋或者油纸中心,用擀面杖擀开成0.4CM厚的薄片

12.撕去表层保鲜袋,用刀切掉不规则的边角,切成小三角形(或者其他你喜好的形状)13.将切好的面团铺在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤13分钟摆布,直到酿成焦赤色便可出炉

14.若制作素食版,则跳过步调6-13。在冷却后的焦糖里倒入植物油(请选择浅色无味的植物油,如玉米油、葵花籽油。不要用花生油等味道重的油)

15.参加盐,充实搅拌匀称

16.全麦面粉以及小苏打混淆过筛之后,以及第15步的混合物混淆在一块儿,用刮刀拌匀成为面团

17.将面团放在案板上擀开成为0.4CM厚的薄片,再切成小三角形或者其他你喜好的形状。铺在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤13分钟摆布,直到酿成焦赤色便可出炉。

上面就恰似焦糖饼干的制作方法，要细致即使焦糖的含糖量没有咱们想象中要高，然而也不可以或许多吃，尤为是糖尿病患者，更不适宜多食用，由于如许会容易致使血糖升高，无益于本身的身体健康保健。