教你豆芽菜的做法

常见的豆芽菜食材重要囊括：绿豆芽以及黄豆芽，豌豆芽也对比常见。豆芽菜的做法经由长期的生长花样繁多，不但是因为芽菜烹调简朴，症结它还拥有美容、抗癌以及延寿的效用，老少皆宜。此外，芽菜中含有富厚的维生素以及氨基酸，可以或许加强人体抵御病毒的本领，是不可多得的好食材。

豆芽菜的做法细致先容豆芽菜的种种烹调，芽菜不但可以利用，据日本的科学家钻研发明，芽菜另有很高的药用价值。值得注意的是在烹调的时间加点醋为佳，可以或许有用制止营养物质的流失。

韭黄豆芽菜

质料

主料：猪里脊肉200克，

辅料：韭黄100克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，

调料：盐5克，味精2克，色拉油30克，香油10克，大葱10克，姜10克

韭黄豆芽菜的做法

1.将里脊肉、胡萝卜切丝，韭黄切段;

2.葱姜切丝备用;

3.里脊肉丝参加油、葱姜丝拌匀，覆上微波薄膜，高火1分钟;

4.再参加韭黄、豆芽菜、胡萝卜丝，调入剩余的盐、味精、香油，充实搅匀，覆上微波薄膜高火4分钟至熟。

干煸豆芽菜

质料

豆芽菜250克，自制剁椒1匙，肉末儿少量，食盐少量

干煸豆芽菜的做法

1.煸芽菜的时间，一滴油也不要放，只在炒锅内洒上少量食盐以及芽菜同炒，让豆芽菜里的水分先挥发出来。

2.然后盛出煸好的豆芽菜，锅内另倒清油，油热后加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。

3.末了倒入煸过的豆芽菜，一齐翻炒几分钟，就好了。

蜇皮豆芽菜

质料

水发海蜇皮250克，绿豆芽200克(去头尾)，香菜50克，葱丝、蒜片、盐、味精、料酒、醋、胡椒粉、香油各适量。

蜇皮豆芽菜的做法

1、水发海蜇皮洗净切细丝，放开水中烫一下捞出，绿豆芽去头、尾洗净，香菜洗净切段待用。

2、炒锅注油烧热，下入葱、蒜烹锅，参加芽菜、蜇皮、料酒、盐，急火快炒，待熟时烹醋，撒上香菜段、胡椒粉，淋香油，出锅即成。

小窍门

特征

响亮爽嫩，咸鲜酸辣。

随意掌握一种豆芽菜的做法，都能在炎炎的夏季起到消暑的作用，尤其是对于口腔溃疡的人很适宜。此外，鉴于豆芽菜低热能的特征，凉拌豆芽菜给减肥的人群提供了越发康健的方法。诸多的好处，各人赶紧参加到钻研豆芽菜做法的行列之中吧。