柬埔寨特色小吃

戴耳机躺会去泰国以及越南顽耍，但是各人别忘另有一个地域叫柬埔寨，柬埔寨是无比著名的处所，许多的美食都涌现在柬埔寨，关于柬埔寨的特色也有许多种类，譬如炒螃蟹，仙草冻，猪肉饭等等，这些都属于柬埔寨本地特有的美食，要是是喜好吃美食，而且尤其喜好品尝种种本地特色的人们，可以到柬埔寨，你们尝一尝信赖味道是不会让各人扫兴的。

阿莫克鱼(Amok)

阿莫克鱼是最着名的传统高棉美食，柬埔寨的国菜，许多柬菜餐馆里都有。

它是一种鲜鱼慕斯，主料是洞里萨湖里的去骨鱼肉，再加之椰汁以及kroeung酱（高棉的一种咖喱酱）等。

高等饭馆的做法是把它放在香蕉叶上面蒸，路边的小吃摊不是把它做成慕斯，而是煮熟做成浓汤咖喱鱼。

炒螃蟹

炒螃蟹是白马市的特色菜，把奇怪的螃蟹以及贡布青椒放在一块儿炒。

此中贡布青椒在全世界美食界是大名鼎鼎的，各地都有，但柬埔寨的奇怪贡布青椒有它本身奇特的鲜味。

仙草冻

柬埔寨的甜品很自制，并且很好吃。仙草冻是此中最受欢迎的，它是用从海藻内里提取的明胶做的，是一种果冻状的甜品，有许多颜色，粉的绿的等等，小孩子尤其喜好。

一样平常是一小碗一小碗卖的，内里有刨冰、有西米，也有椰汁以及绿豆等。

猪肉饭

猪肉饭尽管简朴，但很鲜味，大街小巷都有。

做法是把猪肉切成薄片，再在炭火上逐步烘烤，竟有一种清甜的味道。

猪肉饭里除了烤猪肉，另有腌黄瓜、腌萝卜等，一样平常还会有一碗鸡汤，上面有油炸洋葱以及大葱。

酸汤鱼

酸汤鱼是柬埔寨人的家常菜，汤里有菠萝、柠檬草、芽菜、罗望子汁等等，调味料是糖以及鱼露等，口胃奇特，值得一试。

除此之外，酸辣大虾汤也挺鲜味的。

火湖烤鱼

火湖烤鱼有椰奶的味道，做法是把整条鱼油炸，然后把它放在有椰汁咖喱的铁板上。椰汁咖喱里不只有kroeung酱，另有卷心菜、花椰菜以及辣椒等等，一样平常跟米饭大概米粉一块儿吃。

酸橙高棉牛肉沙拉

这道菜实在更像是一道牛排，薄薄的牛肉更容易吸取酸橙汁，菜里另有柠檬香草、鱼露、薄荷、九层塔、青椒等等，又甜又咸又辣，很鲜味，柬埔寨的男士很喜好。

柬式火锅

柬式暖锅用的是陶瓷锅，汤底有香料，也有药材，煮患上越久，味道越清甜，跟咱们的小火锅不同样。

一样平常有小锅汤，另有3盘工具，分别是牛肉、鲜菜（香蕉芭蕉等）以及一盘小圆饼，外加一碟蘸料。

吃的时间先把牛肉放到暖锅里，然后在2张小圆饼上蘸一圈水，等肉熟了就把肉片放在饼上面，再放蔬菜，这个时间饼已经逐步变软了，可以卷起来蘸着蘸料吃了。