酱香牛肉面的做法有什么呢
许多人吃米饭吃的多了，就喜好吃点面食来换换口胃。小编单元有个同事，从小就不喜好吃米饭，他很少在单元的餐厅用饭，时常会到表面的小面馆去吃一碗牛肉面，吃到了本身喜好的食品，就会感触很幸福。面条本身在家制作也是很利便的，小编本日就给各人先容下牛肉丝面的具体做法。
质料：牛肉（实用红烧）、生姜片、小茴香、八角、桂皮、山查、大蒜瓣1个、葱2根、面条、青蒜花；
调味料：盐、料酒、醋、生抽、老抽、糖、鸡精。
做法：
1、牛肉切块（不要过小，牛肉一烧就缩小许多），洗净后，用冷水烧开，去除血水，腥味；
2、生姜切大片（多点），锅里加油（多），先把葱，姜，八角，蒜瓣放入油锅里炸下；
3、倒入牛肉，不绝的翻炒，炒的时间肯定要长些，充实炒匀，至少要3分钟，就不绝的翻炒；
4、炒到肉颜色发黄了，肉变紧了，参加料酒（可多些），再连续翻炒一分钟；
5、参加生抽，老抽，再连续翻炒，然后倒入沙锅，加满冷水，再把桂皮以及山查，茴香一块儿放入；
6、我又发明家里另有可以煮鸡蛋以及卤肉的调味包，也把了放了进去，再滴上2滴醋，一勺糖，大火煮；
7、煮开后，小火炖煮2小时，关火前加适量盐以及鸡精；
8、面条下好，参加烧好的牛肉老卤，再加些生抽，浇上牛肉，撒上青蒜花便可。
做牛肉丝面的时间，牛肉切好之后用佐料腌制一会结果会更好，如许的牛肉丝吃起来越发的有嚼劲，口感越发的好。要是本身会做手擀面的，也可以实验做牛肉手擀面，面内里可以放几个鸡蛋一块儿和面，如许吃起来会越发的香，并且口感也会更好的。