姜片糖制作方法

姜片糖吃起来的觉得很尤其，带有姜的香味，同时也带有一丝的辣味，但许多人对于姜糖片情有独钟，因为姜片糖制作方法比较简单，以是许多家庭都可以本身制作，姜切成片的时间要细致薄厚大体一致，选择质量好的白糖，细致姜片与糖的量，详细参加几多，还要看小我私家的口胃或是根据履历来配。

做

法

糖姜片的做法很简朴。取纯洁怀姜5斤，洗净，去皮，用刀切成薄薄的姜片。加白蔗糖一斤，把糖与姜片揉匀，在伏天曝晒，来回数次，直至姜片乾透为止，罐装寄放。已往，姜农们险些家家在伏天晒姜片，或者腌姜片，自用或者奉送亲朋。偶有风寒或者胃痛者，取而食之，入口病除，经济实惠。

改革开放以来，跟着市场经济的逐渐繁荣，农人不停调解农业布局，生姜的用处愈来愈遍及。博爱县上庄村已经建有姜参蜜宝饮料公司，1993年以清化姜为质料出产的"姜参蜜宝"饮品荣获首届"中国保健展览会"金奖;月山镇另有华康公司(泰顺茂)、华侨实业公司怀姜食品厂，开辟怀姜系列产品。他们出产的糖姜片已经远销国内外，颇受欢迎。

正是：

莫看糖姜不起眼，耐烦品味有洞天;

胃寒胃痛入口止，品尝亚赛活神仙。

泛爱姜，除了鲜姜出售外，还能加工成多种姜成品，用以入药或作调料、菜食。汗青上，人们就制作出“糖晒伏姜”、“糖腌姜片”用来治疗胃寒病。“糖晒伏姜”是医治“老胃寒病”的“灵丹妙药”。其制作简朴，代价经济，味道甘辛，民间广为流传。群众用姜以及蒜苔捣碎制成的“姜蒜苔酱”，姜拌韭菜制作的“腌韭花”，都是菜族中的老成员，它们味道分外鲜美，“姜蒜苔”中的蒜苔以及“腌韭花”中的韭花都由寒性变温性好食不寒胃。跟着期间的生长，姜的用处愈来愈遍及，群众用泛爱姜制成的品种也愈来愈多了。用姜以及大料花椒、茴香、肉桂制成的“五香粉”，是汤、菜、包子以及饺子馅的上好调料;鲜姜以及香油、味精、食盐等制作的“姜渣罐头”，既可加强食欲，又有健胃功效