江米年糕的做法

江米年糕是一种无比着名的年糕，江米年糕非但鲜味好吃，并且江米年糕但是一道无比着名的补气的食疗方子。那末咱们要认识一下甚么是江米，实在江米也便是糯米，江米年糕的意思便是用糯米做成的年糕，实在大部分年糕都是用江米做成的，那末江米年糕的做法真相怎样呢。

江米做成的年糕除了有更好的补气效用外，实在另有许多别的的益处，比方江米年糕就可以或许有用的医治冷汗的症状，并且对付小便频仍也有资助呢。

做法详细介绍

菜系及效用：甜品点心补气食谱补虚养身食谱产后调治食谱

口胃：甜味工艺：蒸

制作材料

主料：糯米500克

辅料：小枣(干)125克

制作方法

1.将糯米淘洗洁净，用凉水浸30分钟，沥净水份;

2.糯米上笼用旺火蒸60分钟后，掏出放入盆中，立刻浇上500克开水，用木棒顺一个偏向不绝地搅拌;

3.待米与水交融一块儿，再上笼蒸30分钟;

4.仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为粘稠状的糯米团;

5.接着再蒸10分钟掏出，盖上湿布饧12小时;

6.小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，掏出晾凉;

7.把糯米团分成相称的3块，放在案板上;

8.双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块;

9.先在一块糯米团上匀称地铺上15的小枣，笼罩上第二块糯米团;

10.接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再笼罩上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕;

11.末了，将余下的小枣整个码在糕面上，盖上一块湿布，周围掖在糕身下面;

12.双手沿着糕的边沿，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚;

13.揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或者浇上木樨糖吃。

上文咱们先容了甚么是江米，咱们晓得江米实在便是糯米，以是江米年糕便是接纳了糯米做出来的年糕，江米年糕有无比高的食用代价，常吃江米年糕有很好的摄生效用以及作用，上文先容了江米年糕的具体做法，信赖对于各人有资助。