姜醋蛋的具体做法

信赖各人大概对付姜醋蛋照旧对比生疏的吧，然而在广东姜醋蛋但是无比著名，由于姜醋蛋非但很好吃并且另有无比高的食用效用，时常吃姜醋蛋非但可以起到滋补的效用并且还能起到美容的益处，以是姜醋蛋深受女性朋友的接待，那末咱们本身在家能不克不及做出这道摄生美容的小吃呢，一块儿看看下文的先容。

姜醋蛋，是一道广东的汉族特色小吃，属于粤菜系。用姜以及醋做调料煮的鸡蛋，传统的做法还会加之猪脚，以是又有“猪脚姜醋蛋”的又名。姜醋蛋酸甜醒胃，养分富厚，是传统的产后主妇滋补佳品。因其奇特的酸甜滋味以及明显的美容效用，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受各人尤其是女性接待。

质料：猪脚(最佳是前脚，前脚比后脚没那末肥)，姜(不要买白色的，因白色是经由漂白的，要买有泥沙粘在上面的)，鸡蛋，甜醋(甜醋肯定要好，且肯定要是甜醋，镇江甜醋不错的)，片糖，大沙锅一个。

1、猪脚砍成块(叫卖肉的砍便可，不克不及巨细，要适中)，洗净，姜去皮洗净，切片(大片)，鸡蛋(连皮洗净)，大沙锅洗洁净(刚买回最佳放水煮开)

2、将水烧开，猪脚放在开水中煮一会，将猪脚的油份以及粘在猪脚上脏东西去掉。

3、将锅烧红，把猪脚及姜片放到锅里炒一会，然后将炒后猪脚、姜放到大沙锅加水煲，煲到猪脚完整熟透(要用几个小时的)。

3、鸡蛋连皮用水煮熟(鸡蛋在煮时，肯定要是冷水时就将蛋放入，若水热了再放蛋，蛋壳就会裂开)。

4、猪脚、姜片熟透后将鸡蛋连壳(蛋壳含富厚的钙，若要去壳也可以)放入，加甜醋(看分量加，时时试味，一个猪脚约要半瓶)，糖(一个猪脚加半片至一片，看你喜好)，盐(适量)。烧开，糖熔便可。

5、煲好的猪脚姜可以放到冰箱(若气候冷就可以不放)，要吃时加热便可，若放的时间长，醋味非发了，在加热时可以适量参加。

在上面的文章内里咱们先容了甚么是姜醋蛋，咱们晓得姜醋蛋是广东地区的特产小吃，姜醋蛋非但好吃并且另有滋补美容等效用，上文细致为咱们先容了姜醋蛋的做法，信赖各人都掌握了吧。