酱炒年糕
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产；年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味；酱炒年糕
，营养丰富，简单方便。
质料：
年糕200克、冬笋100克、香芹15克、番茄酱10克、蒜蓉辣酱15克、xo酱15克。
做法：
1、年糕切片，放入滚水中略煮2分钟，捞出沥干水份，备用。
2、冬笋洗净切片;将番茄酱、蒜蓉辣酱以及xo酱在小碗中调成炒年糕的酱汁，香芹洗净切碎备用。
3、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入冬笋片翻炒半晌，调入拌好的酱汁翻炒匀称。
4、再放入年糕片，调入盐，拌炒匀称后出锅，撒上芹菜丁便可。
酱炒年糕
，你都学会了吗?另外，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。