活海参最简单的做法

海参是一种营养价值非常富厚的海产品，除此之外，海参的肉质也是无比鲜美的。正因而，海参成了许多人，尤为是爱吃海鲜的人的最爱。固然，海参的制作方法照旧有很多种的，比如说葱烧海参、海参汤、鲍汁海参、海参小米粥以及海参蒸蛋等。下面就为各人先容这几道菜的做法。

葱烧海参的做法

1.葱割断儿，泡好的海参洗洁净，筹备好水淀粉以及碗汁（少量水+料酒+盐+酱油+白糖混淆匀称）

2.锅中烧适量开水，参加料酒，放入海参飞水

3.平底锅放植物油，油热时，放入葱段以及姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要

4.再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开

5.把炸好的葱以及飞过水的海参一块儿倒入锅中，再放入半个浓汤宝，小火烧制，约5分钟，淋入水淀粉，大火收汁便可

海参汤的做法

1.香菇洗净，去根，焯水后切片

2.罗汉参去皮，切片

3.沙锅内添加鸡汤以及罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透

4.添加高压海参以及焯水的香菇，连续用小火煨炖5分钟摆布，添加少许盐调味，便可出锅

鲍汁海参的做法

1.买泡发海参，洗濯洁净，放入高汤（没有高汤，白开水也行）中小火煨15分钟，掏出

2.洋芋去皮，挖球煮熟，西兰花滚水中汆1分钟捞出

3.高汤或者白开水加鲍鱼汁煮沸，勾芡倒在海参上，洋芋球西兰花摆盘便可（勾芡不要太厚，我的就有些失败。勾芡太浓稠）

海参小米粥的做法

1.小米以及花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝

2.煮粥的时期把海参焯水

3.把焯过水的海参以及姜丝倒入小米粥中

4.连续煮约10分钟，关火前撒上适量盐便可

海参蒸蛋的做法

1.筹备好食材，海参提前泡发好，将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀

2.用筛子将蛋液过滤一次，把过滤好的蛋液倒入容器中，要是外貌有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或者用保鲜膜挡住，放锅内里隔水蒸8-10分钟

3.应用这个时间处置惩罚一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎

4.蛋羹出锅后，撒海参粒、少量香葱粒、生抽以及香油调味便可