火锅丸子怎么煮好吃

许多人在平常都有吃火锅的习气，尤为是如今的这个季候，每次阴雨天吃一顿暖锅是一种不错的享受，暖锅丸子想要煮的好吃，起首在做的要领是很症结，可以把暖锅丸子放在火锅里煮，也可以做成别的的美食，不管怎么做煮的时间不克不及过久，包管好最嫩的口感。

材料

猪绞肉200g豌豆65g玉米粒65g盐巴14小匙白胡椒粉适量香油芝麻油12小匙太白粉或者中筋面粉1小匙

做法

将肉丸子以及调味料质料(太白粉除外)，放在钢盆里，用均质机或者食品处理机搅打变细，直到像泥的水平。

加进太白粉或者面粉，减低溼度，增添浓稠度。搅拌匀称，成蔬菜肉泥。

暖锅煮滚后，将步调2的蔬菜肉泥捏成丸，加进暖锅里。

煮到丸子浮起，1～2分钟便可食用。

材料

猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量

做法

1.糖醋汁做法：白糖陈醋少量老抽(为了颜色更浓一些，几滴罢了)盐蒜茸葱末凉水

2.做糖醋汁，便是把锅里留一点点油，把质料放在碗中对于好，锅热了之后把汁倒入，收干的时间也是调解汁味道的时间。汁收得有点浓厚的时间，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。

3.肉馅以及干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油以及料酒在一块儿，加少量的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样。

4.把肉馅放在冰箱里20-30分钟，如许做丸子的时间更容易成形。在小的锅里放些油，有烧到七八成热(便是竖一根筷子在油中，筷子四周会起小泡泡)把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。

5.丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。

1.丸子不肯定要用许多油炸，只要用对比小的锅，油可以笼罩整个锅底就行，煎的时间要不停让丸子转个儿，如许才气煎患上匀称。在肉馅里放一点生抽可以去肉的腥味。糖醋汁里放蒜茸会对比香。

2.放一些剁碎的荸荠在肉馅里可以让丸子更爽口。