湖南张家界特色小吃

每逢必要到一个处所，咱们就要吃到差别地域的特色，湖南的张家界是游览的好处所，平常许多人时常会去游览，同样在湖南的张家界，也可以品尝到无比鲜味的糯米粽子，这个粽子以及平凡的粽子差别内里有莲子，火腿肉，另有红豆，绿豆等等差别的种种馅料，另有臭豆腐，麻仁奶糖等等，这些都属于湖南地域特有的小吃，只要是去过的人可以实验一下。

糯米粽子

是民间的风味小吃，糯米1000克，纯碱3克，鲜蓼叶500克，白糖适量，先将糯米淘洗洁净，浸泡半小时，掏出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成"十"字架，用绳捆成把，放在净水中泡四、五小时，去除涩味。

然后将蓼叶摺成三角形斗状，注意灌输糯米，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时摆布，熟透后拌白糖食用，其味清香适口。如今另有参加绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。粽子在长沙是蒲月端午节的节日食物，吃棕子也是留念巨大爱国墨客屈原的传统习俗，表现对于屈原的敬拜。

臭豆腐

长沙臭豆腐分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时间浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓;灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才气炸得透，跟着诱人的臭味洋溢开来，豆腐干的外貌就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。

如许的臭豆腐干子一样平常切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆适口，颇有嚼头，声名狼藉臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝常使人欲罢不能，一尝为快，故有尝过声名狼藉臭豆腐，三日不知肉滋味之隽誉

麻仁奶糖

重要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻，可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为质料，经由溶糖，熬糖、冷却、成型等重要工序制成。糖体外貌白色，中心黄色，质地松泡略带韧性，包装讲求，色彩鲜艳。

浏阳茴饼

是浏阳闻名的传统产物，已有300多年的汗青。它接纳糖皮包酥、缸隔炉烤的奇特制作方法，以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料，金桔花、小茴香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等为辅料，经由以及皮子、和蕊子、擦油酥、扯脐包酥、开皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。制品外表雅观，面圆微凸，火色金黄光明，外貌起酥，里皮燥脆，内馅饱满，松泡爽口，油甜不腻。拥有小茴、桂子、芝麻等自然芬芳。

浏阳豆豉

浏阳县出产的"天马"牌豆豉，味道鲜美，气息芬芳，无硬心、无杂质、无异味、无灰末，是调味佳品。且养分富厚，含有糖类、蛋白质、氨基酸、脂肪、酶、烟酸、维生素B1B2等。

历史

浏阳豆豉，历史悠久，马王堆汉墓出土物中的豆豉姜与浏阳豆豉相似，距今已经2000年。到了唐代，浏阳的道吾山、石霜寺等大刹香火茂盛，八方和尚来朝，他们在斋菜中尝到豆豉的鲜美芬芳，袋之云游，于是浏阳豆豉名扬天下，至今不衰。