回锅肉Amanda出品
回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不得不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，即是没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，起首想到要吃的便是回锅肉。如今回锅肉的品类已经许多了，连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉等等。其口感油而不腻，不会让人吃了以为很难熬难过。
回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不得不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，即是没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，起首想到要吃的便是回锅肉。如今回锅肉的品类已经许多了，连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉等等。其口感油而不腻，不会让人吃了以为很难熬难过。