徽菜菜谱大全是什么
徽菜作为中国一个对比首要的菜系，已经遍布于五湖四海，咱们在任何一个都会都可以吃到徽菜，徽菜便是安徽菜。传承了我国的美食制作工艺以及传统，然而您晓得徽菜菜谱大全的制作方法吗？
腐竹炒黄瓜
1、腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水份备用；黄瓜用盐擦洗洁净外皮，切成小丁。锅里放少量油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟；
2、黄瓜炒至转青色后，参加腐竹丁，翻炒匀称；
3、放1汤匙蚝油调味，连续煸炒匀称；
4、放进红椒圈翻炒匀称便可。
鱼香肉丝
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少量盐以及10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁以及葱花炒匀便可
地三鲜?
1、洋芋去皮切粗条放盐水中浸泡，茄子也切条，蒜薹切段飞下水；筹备一碗佐料汁：老抽、盐、豉油鸡汁、醋、水、淀粉调好；
2、锅热后放少量油将土豆条煎到差不多熟了就盛出来；
3、炒锅从新放油，放入蒜蓉煸香后下茄条煸炒（为了康健，不想茄子吃太多油，以是必要加少量高汤，没高汤加净水就行）
4、茄子八成熟时放入蒜薹以及土豆条一块儿煸炒，倒入佐料汁炒到汤汁收干便可。
以上便是几种徽菜的制作方法，去饭馆买又不放心食材是否奇怪。并且代价相对于较高一些，本身做出来的美食，就可以勇敢放心的食用了，不添加任何的防腐剂。还越发的经济实惠一些。