花生猪肚汤的做法

花生是一种养分富厚的坚果类食品，此中含有富厚的有机酸，不饱和脂肪酸，蛋白质，多种对于人体康健有益处的矿物质，微量元素，而猪肚是整头猪中的英华，可以说此中也是含有多种营养的，因而对于增进身体健康也是会有很大的资助的。而将花生同猪肚一块儿做成汤不但养分富厚，而吃好吃。

固然了差别的处所对于这道花生猪肚汤的制作方法也都是会有差别的处所的，而对付主妇们来讲最首要的便是要相识花生猪肚汤的制作方法才气做出最鲜味的花生猪肚汤。

生大骨胡椒猪肚汤的做法详细制作步骤

家常的猪肚汤除了白胡椒，时常会放的有白果、莲子、鸡肉之类。我用了更简朴、自制、易患的配料：花生以及筒子骨。前者性平、健脾以及胃，入脾经，炖食是又恰恰是最佳食用方法，与同样补脾胃的猪肚搭配完整可以;后者也是熬汤常用质料，参加可给汤头引个底味，喜好的话多加些大骨滚水滚，还可使汤色浓白。、

花生大骨胡椒猪肚汤的做法

1、起首洗濯猪肚;

2、提前将剁开的筒子骨用水煮一下去血水以及污物后捞出，温水洗净备用;

3、小火炒一小把白胡椒(如图的份量，第一次喝时我两还以为不敷辣，无非也大概我两口胃有点重，仅供参考)，炒出胡椒香味颜色稍微变深后掏出备用，要是想胡椒味更浓郁，炒好后擀碎大概舂碎更佳;

4、猪肚参加料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质;

5、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他掏出，温水洗净，切成匀称的粗条;

6、把大骨、猪肚、葱姜大料以及白胡椒放入汤锅，参加料酒，足量的水，大火煮沸，转小火焖煮;

7、浸泡一份花生，去除红衣，半途把花生仁参加汤中连续小火滚着;

8、看时间适合，煲两到三小时大概更久都可，我煲的对比久，至少三小时，起锅前20分钟加盐调味便可

花生大骨胡椒猪肚汤的做法制作提示

1、猪肚洗濯很首要，消灭异味端赖他了，提供的六种要领，可以依据您获取质料的利便水平随便选择以及组合利用;

2、胡椒先小火炒过，喜好汤味浓郁一点的乃至可以舂碎大概擀碎一部分胡椒，记得去调料铺子要的是白胡椒，不是黑胡椒哈;

3、除了筒子骨、花生这种组合，还可选用龙骨、白果、莲子等等，固然最经典的组合照旧以及鸡肉一块儿炖煮;

4、煲煮过的猪肚要是不想在汤里吃，切丝后可凉拌可做小炒，此时肚丝已经煲到口感相宜的水平了，很适宜单独做主料再做新菜;

5、我这个汤不停小火滚，相对于较清，要是想喝饭店那种白色的猪肚汤，预计多数要加很多大骨，大概还要增添骨血的品种，然后在一个容量较大的汤锅里加足水，先维持大火滚很长一阵，让蛋白质乳化。

总而言之，花生猪肚汤的制作方法是非常简单的，并且养分富厚，因而一样平常可以适量多做点给本身的家人吃，然而在做的时间牢记放入过多的调味品，由其是不行放入过多的盐份，要不然非常容易影响其口感。