黄油蜂蜜烤吐司

实在黄油蜂蜜烤吐司这种做法是无比好吃的，会带有至关香甜的口感，如许许多人都是无比爱吃的，无非很多人都不晓得怎么样去烤才会使得吐司吃起来的时间味道变得越发好一些，那末最佳便是接纳微波炉来举行烤的，大概是接纳烤箱的，这样的话就可以更好的去掌握本身烤吐司的火候的。

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温(38度摆布，不烫手为宜)，参加发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微以及一下参加发酵水，摔揉成团且外貌对比平滑，参加20克黄油连续摔揉至完整扩展阶段(即涌现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后出现平滑的圆圈形)。<以上揉面阶段只用了16分钟，要细致摔揉的气力以及速率>

4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。(此历程为第一次发酵，约莫40分钟，在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。)

5.掏出，轻轻用手拍去面团内的氛围，支解为两份，滚圆，松懈(此历程为中心发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度)。

6.将两面团用擀面杖擀成卵形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一壁朝上，从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾(细致别挡住出气孔哈)发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱基层(有四层的话，放入中下层)，160度30分钟。(详细时间可依据自家烤箱增减)

9.趁热掏出脱模，放凉。

白吐司面包的制作

质料：

中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。

主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g。

做法：

1.将中种面团的配料，慢速搅拌至匀称,抱负面团温度26度，发酵3小时。

2.将发好酵的中种面团以及主面团的配料整个混淆用中速配料,末了参加黄油，搅拌至面筋扩展,抱负面团温度26度。

3.根本发酵、支解、整型，末了发酵,烤焙。