黄芽菜肉丝炒年糕

黄芽菜肉丝炒年糕的营养价值是很高的，它利用了三种食品从而使得食用它的营养价值变高了。一样平常的人都是可以食用年糕做出来的食品，然而对付一些消化系统欠好的人来讲照旧少食用的好，由于它是属于粘性对比大的食品。要是过多的食用大概会造成食品聚集的征象。只有学会它的做法才可以或许吸取营养价值。

黄芽菜是蔬菜中的一个品种，以是食用它做出来的食品都是可以吸取到维生素的营养成分。肉丝实在也便是肉，以是食用它可以增补人体所必要的蛋白质身分。对付年糕的做法也是更多种的，黄芽菜肉丝炒年糕便是此中的一种。那末黄芽菜肉丝炒年糕是甚么呢?

黄芽有两层涵义，其一指茶名，即黄芽茶;其二指摄生术语。黄芽茶重要有四川蒙山黄牙以及安徽霍山黄芽。黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南边露地秋种冬收的珍稀宝贵新菜种。如皋莳植黄芽菜至少已有240年以上的汗青，其重要产地在白蒲镇四周，白蒲黄芽菜着名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。它们的配合特征是：白皮包心，顶叶对于抱，包心坚固，黄化水平高。煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜

用料

主料:年糕2条

辅料:白菜3瓣猪肉100克干香菇4朵

调料:食盐4克料酒适量生抽适量淀粉适量植物油1大勺

黄芽菜肉丝炒年糕的做法

1.肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制半晌。2.年糕切片、黄芽菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用。3.中火加热锅中的油至4成热，放入肉丝滑散，煸炒至变色盛出。4.锅内另参加1大勺油把香菇丝煸炒出香味。5.放入黄芽菜连续翻炒。6.待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面(先不要翻动)。7.加盖焖煮半晌等年糕变软，加盐调味并不绝翻炒以防沾锅。8.末了倒入煸炒过的肉丝炒匀，起锅前撒胡椒粉便可。

上面先容了黄芽菜肉丝炒年糕的做法，只有准确的掌握了它的做法，咱们才可以或许更好更利便的去吸取到它的营养价值。以是在制作食品以前起首必要做的便是去相识它们的性子，如许才可以准确的把这些食品搭配在一块儿，想一想要是是相克的食品食用对于身材便是不有利了。