黄鳝里面有寄生虫吗
黄鳝属于鱼类，然而在深海之中黄鳝的，维生素及微量元素含量都是很高的，花含有富厚的维生素a，能有用增进目力以及皮膜的新陈代谢，对比适宜给一些气血不敷，营养不良的人食用，针对子宫脱垂，过分劳累，这些也很有资助，黄鳝内里是没有寄生虫的，只要在吃的时间清算洁净，用高温加热，不会对于身材有害。
黄鳝的别名：
长鱼、无鳞令郎、海蛇、蛆鱼、黄蛆
黄鳝的功效与作用：
黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；拥有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等效用；传统医学以为，黄鳝为温补强壮剂，实用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、主妇劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻木、口眼歪斜等症。
黄鳝的营养价值：
1.鳝鱼富含DHA以及卵磷脂它是组成人体各器官构造细胞膜的重要身分，并且是脑细胞不行缺乏的养分；
2.鳝鱼特含低落血糖以及调治血糖的"鳝鱼素"，且所含脂肪少少是糖尿病患者的抱负食物；
3.鳝鱼含富厚维生素A，能增长目力，增进皮膜的新陈代谢。
黄鳝适合人群：
一般人群都可食用
1.尤其相宜身体虚弱、气血不敷、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、主妇劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；
2.鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应小心食用；另凡病属虚热，或者热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
黄鳝食物相克：
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄鳝做法指导：
1.鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，身后的鳝鱼体内的组氨酸会变化为有毒物资，故所加工的鳝鱼必需是活的。
3.黄鳝肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧