黄芪杞子炖甲鱼
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甲鱼的营养价值
很高，它含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。接下来我们就一起来看看甲鱼的一种做法——黄芪杞子炖甲鱼。
质料:
用料原材料：黄芪10克，枸杞子10克，团鱼50克，姜10克，色拉油800克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、黄芪枸杞子洗净，团鱼斩块汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将团鱼微炸一下控油。
3、净锅上火，放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、团鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
效用
团鱼又名鳖、甲鱼，富含动物胶角蛋白、维生素D等，拥有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之效用，可实用于阴虚潮热、骨蒸冷汗、阴虚风动、痔疮肿瘤，以及崩漏失血、久疟不愈等症。