黄豆酱怎么吃才好吃

黄豆酱这是人们生存中很常见的一种酱了,其重要原材料便是黄豆,它的味道不但无比的棒还含有对比富厚的营养元素,对付人领会有很多的益处。黄豆酱的服法是无比多的,可以直接用大葱、卷饼等食物蘸着吃、可以用来制作鱼香肉丝、京酱肉丝等等菜肴,那末黄豆酱怎么吃才好吃呢?下面就来细致先容一下。

黄豆酱作为调料，非但可也让才的口胃越发鲜美，并且同时也可以增添菜的营养价值，要晓得黄豆酱以及韩国的大酱同样，也是含有富厚的蛋白质以及微量元素的，平常多食用一些黄豆酱，对付保健身材防备疾病的产生是很有结果的。并且黄豆酱非但可以用来作为烹调菜的一种调料，同时它还可以用来制作林林总总的美食，比如说炸酱面便是利用的黄豆酱为质料来制作出来的。

吃法：

一、主食烙饼蘸酱，除了主食主菜外，将黄豆酱放在小碗中，放一些麻油香油，用大葱白洗洁净蘸酱生吃

二、春饼蘸酱，把酱先用葱抹到饼上，再放葱、摊好的鸡蛋、泡好的粉丝、酱肘子片，把饼卷成筒状就可以吃了

三、再有便是熟吃：炸酱面

五花肉切成大肉丁，锅里多放些油，把肉丁煸成白色参加葱花少量姜末煸炒出香味，参加水泻好的黄酱加一点盐(不敷咸的酱不香)，中火用铲子推炒，待酱由黄变褐色，大部分水蒸发，油又出来时出锅。再在炸好的酱上放一把嫩葱花。吃手擀炸酱面无非水--锅挑!再来一瓣大蒜或者青蒜。碗里千万别有汤!

黄豆酱是利用上等黄豆、山泉纯净水、小麦粉、精制盐，利用科学配方。严格执行石窖技能酿制而成。产物平滑、香郁。适宜烹饪之用,黄酱有浓烈的酱香以及酯香，咸甜适口，可用于烹制种种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱多数呈红褐色或者棕褐色，美丽有光芒，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。

黄豆酱的功效与作用

1、黄豆酱的重要身分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不行缺乏的营养成分;

2、黄豆酱富含优质蛋白质,烹调时不但能增添菜品的营养价值,并且蛋白质在微生物的作用下天生氨基酸,可使菜品呈现出越发鲜美的滋味,有开胃助食的效用;

3、黄豆酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对于人体增补必需脂肪酸以及低落胆固醇均有好处,从而低落患心血管疾病的机率;

4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸以及大豆磷脂,有维持血管弹性、健脑以及防备脂肪肝形成的作用。