花甲蒸鸡蛋

花甲这种食品是可以用来以及许多的食材放在一块儿烹调的，这样的话还会使得这道菜肴之中的味道变得越发的丰富多彩一些的，不会那末单调的，比如说花甲蒸鸡蛋，实在这便是一道无比寻常的菜肴，然而在吃起来的时间会觉得到无比的鲜嫩鲜味的，无非只管即便要细致烹调的时间火候不要太大的。

1.将花甲吐沙洗净后开水煮熟备用

2.将鸡蛋参加少量盐搅拌成蛋液，用筛子过滤蛋液去除杂质。

3.另一碗内涂抹一层油，将花甲摆放好，再将蛋液倒入，花甲留出一部分在表面。

4.锅中加水，将碗上笼罩一层保鲜膜后放入锅中蒸煮，火候不宜过大，约莫8-10分钟便可。

5.将调好的香油以及生抽淋在蒸好的蛋上，摆布轻轻摇曳使其匀称，再将切好的香菜以及葱花撒上，参加少量胡椒粉便可!

煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，鸡蛋打开，一并参加蛤蜊肉中，放适量盐，再参加蛤蜊汤少量，拌匀。锅内放油热后将质料倒入锅中，翻炒至成块后，盛盘食用。

麻辣蛤蜊

花生油加热后参加花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块，炒香后参加少许水，倒入酱油，烧开，放盐，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊整个启齿，放入香菜，味精，出锅。

烤蛤蜊

在大瓷缸里放上烧红的柴炭，将洗净的蛤蜊放入一个小铁锅内，把铁锅挂在缸里熏烤，烤出的蛤蜊鲜美无比，不加任何调料。

蛤蜊土豆饼

将洗净的蛤蜊肉加土豆丝再拌上面糊，可以烙成蛤蜊土豆饼。

油炸蛤蜊

肉将洗净的蛤蜊肉粘上淀粉鸡蛋糊，一个个下锅炸至金黄。

蛤蜊柿子汤

将洗净的蛤蜊肉参加西红柿以及鸡蛋可以做成鲜美的蛤蜊柿子汤，汤中参加少量香油，口胃更佳[5]。

蛤蜊肉拌黄瓜

质料：

嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。

做法：

1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开;

2、掏出蛤蜊肉;

3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用;

4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块;

5、把洗好的蛤蜊肉以及黄瓜块混淆，参加捣好的蒜泥以及切碎的香菜碎;6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘便可。

小唠叨

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1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充实洗净，又不失原味;

3、拍黄瓜、掰黄瓜以及用刀切出的黄瓜味道以及觉得是大不一样的。