红枣属于热性还是凉性

红枣信赖各人都不生疏，这是一种很受欢迎的食品，其补气养血的结果是尤其好的，许多人也都喜好吃红枣来到达滋补身材的结果。那末，红枣是属于热性食品照旧属于凉性食品呢？实在都不是，红枣属于温性食品，也属于碱性食品。下面，就为各人先容红枣的相干知识！

红枣是热性还是凉性

红枣味甘性温，我国枣子的产地漫衍很广，从火热的西部盆地到东部的山区，都有枣子的漫衍。原则上西部生产的大红枣因果肉丰满，日照时间长，利用之后会觉得燥，这是因为其果肉含糖量高，果肉相对于糙一些，因而会有燥的觉得，理论上其性味照旧偏温的。

红枣是酸性还是碱性

咱们寻常吃的红枣带有酸味，然而属于碱性食品，酸枣口感是酸的，但化学上看也是碱性食品，由于元素含量是以碳氢氧为主。果断是碱性照旧酸性食品是看人吃了某种食品，经由消化吸收以及新陈代谢，末了在体内酿成的无知是酸性的照旧碱性的。

红枣自古以来被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，维生素含量高，为温带作物，能补中益气、美容养颜，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙等身分，红枣的热量不高，是一样平常饮食必备。

外洋科学家对于食物举行了钻研，将其分为成酸食宿费(亦称酸性食物)以及成碱食物(碱性食物)。在一样平常膳食以及食补中，咱们既要细致营养素的养分均衡，还要细致食物的酸碱均衡。不宜过多，吃的太多是铺张，也会造成积食。

什么样的红枣最好

颜色

质量较好的红枣是紫红色的，颜色偏暗一些，有点像红酒的颜色。而且颜色对比匀称，有光芒，很少涌现深一块浅一块的情况。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，外貌光芒不显着，颜色不匀称，有的外貌还涌现了玄色。偶然红枣的颜色不匀称大概是贮存时间过久或出虫子造成的，咱们在挑拣时要细致避开这两种大枣。

外形

好红枣一样平常颗粒匀称，圆整，呈卵形或者球形，外貌的皱纹细浅，没有破坏征象。而劣质的枣子，巨细不匀称，外貌水份失去的较多果实干瘦，上面的皱纹较深，偶然还会涌现破坏。

味道

红枣的优劣直接影响到它的味道，一般来说，优质红枣尝起来是香甜的，口感较好，枣肉精致不粘牙，没有杂味。而质量较差的红枣吃起来觉得干干的不水嫩，口感不太好，甜味不敷或者带有酸涩味，吃事后偶然在牙齿上会留下残渣。另有一些劣质大枣，吃起来有一种怪怪的味道。