红薯粥的营养功效
春天摄生可多喝些红薯粥，由于红薯粥可以正气、养胃、化食、去积、清热，尤为是患肠胃病以及伤风的人，多喝红薯粥可以加强抵抗力。
红薯性味甘平、无毒。有健脾胃、补虚乏、益气力、通乳汁的效用，外用还可消疮。红薯中含有多种人体所需的营养物质，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10-30倍；富厚的赖氨酸能增进人体新陈代谢；所含的纤维素以及果胶有利于肠胃康健。红薯与米、面共同食用，可施展蛋白质的互补作用，进步营养价值。红薯中的纤维物资在肠内能吸取大量水份，增添粪便体积，排除便秘的结果不亚于药物；红薯中含有的黏卵白等多糖类物资可进步免疫力，增进胆固醇分泌，防备动脉硬化，对于低落心血管病的发病有不行低估的作用。红薯属碱性物资，与动物性食品搭配食用，可维持血液的酸碱均衡，有益于康健。
必要细致的是：红薯虽好，但不宜多食。多食会滞气。糖尿病以及肾脏病患者不宜多吃红薯。