红薯叶的功效与作用
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红薯是一种咱们都无比熟习的工具，红薯也叫做地瓜，在咱们生存中无比常见。尤为是在冬天的时间，许多处所都有卖红薯。红薯味道香甜，吃了很有饱腹感，深受许多人的喜好。红薯还可以制作成红薯干，红薯干也有许多人喜好吃。但殊不知，红薯叶也是可以食用的一种高营养食品。
所谓的红薯叶，便是红薯生长的时间茎上面的叶子，一样平常，人们都不会将红薯叶拿来食用，只是吃红薯，但事实上，红薯叶子也是可以食用的。除了拿来食用以外，红薯叶子另有许多用处。
红薯叶的营养成分
红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科番薯植物，它是经由人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至天下被誉为“蔬菜皇后”，“长命蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜钻研中央已经将红薯叶列为高养分蔬菜品种。
红薯叶的养分丰常富厚，叶子青翠鲜嫩、爽口，它的大部分养分含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高许多，尤其是类胡萝卜素比平凡胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。
红薯芽苗养分富厚，每一100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有富厚的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁以及钙质。
红薯叶中有富厚的粘液卵白，它拥有进步人体免疫力，加强免疫功效、增进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓朽迈。
通过以上内容咱们可以晓得红薯叶的养分以及功效，各人在平常的时间可以试着制作种种红薯叶的菜肴，吃了对于身体健康以及疾病的防备有很好的结果，以是，咱们在平常的时间，不克不及只喜好吃大鱼大肉，应该多吃一些绿色蔬菜类。