红薯茎有什么功效作用

红薯是一种无比好吃的食品，市面上也有许多卖烤红薯的摊贩，红薯对于咱们的身体健康也有肯定资助。实在红薯茎也是一种无比不错的食品选择，适量的吃一些红薯茎可以增补身材种种营养元素，可以加强抵御疾病本领，免疫系统功效也可以变得更强，它内里含有的营养物质无比富厚，以是在日常生活内里各人就可以适量的吃一些。

增强免疫力

红薯茎叶有着加强免疫力以及进步抗病本领的作用，同时它另有增进新陈代谢以及抗氧化的作用，时常食用有着很好的抗衰老结果，此外它另有肯定的药用价值，可以或许起到利尿的结果，对于膀胱炎，尿道炎等有着很好的保养结果，下次再吃红薯时，没关系也食用它的茎。

地瓜茎的营养价值

据化验阐发：地瓜茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉至关。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单元100克，维生素C为41.07毫克公斤，钙为74毫克公斤，铁为4毫克公斤，维生素B1为3毫克公斤，烟酸6至10毫克公斤，B6为2.1毫克公斤。

凉拌地瓜茎

质料：地瓜叶茎一把，橄榄油一勺，剁椒酱、盐、鸡精适量，大蒜三瓣，白糖少量，做法：地瓜叶茎一把，撤除红薯叶子，剥去地瓜叶茎外的表皮，入滚水中捞一下，放入冷开水中过一下，控干水份。然后切成小段，倒入一小勺的橄榄油，参加自制的剁椒酱，大蒜碎、少量的白糖，适量的盐、鸡精拌匀便可。

地瓜茎焗蛋块

质料：鸡蛋5个，食盐、酱油、葱、淀粉、调和油，做法：地瓜叶，用手撕去茎干的一层薄皮;红薯茎切碎;鸡蛋打入碗中加适量的盐，发散备用;再把切碎的红薯茎倒入蛋液中，拌均;煎锅下油烧热，倒入蛋液;盖上锅盖小火逐步的煎焖;调适量淀粉水，葱切成葱花备用;把煎好的蛋，用锅铲切成适中巨细的块，然后翻面;淋入酱油，煮半分钟;倒入淀粉水，撒入葱花，煮至收汁便可。