红薯含蛋白质吗

红薯的营养价值很高，此中富含有富厚的膳食纤维，碳水化合物，以及热量以及蛋白质，关于红薯的脂肪含量也是很高的，然而这种脂肪不容易发胖，以是各人完整不消耽心，此中富含的元素可以知足身材的种种需求，同时还能到达抗癌通便减肥的结果，无非各人必要晓得，关于红薯的营养成分以及红小豆的有哪些？

红薯的营养成分含量（每一100克中）

热量119千卡、蛋白质0.9克、脂肪0.5克、碳水化合物27.7克、胆固醇无、膳食纤维1.1克、钙44毫克、铁0.7毫克、磷20毫克、钾5.3毫克、钠15.4毫克、铜0.18毫克、镁12毫克、锌0.14毫克、硒0.48微克、B10.12毫克、B20.04毫克、B60.28毫克、E1.6毫克、A35微克、泛酸0.06毫克、烟酸0.5毫克、叶酸49微克、C30毫克、胡萝卜素0.21毫克

红薯的功效与作用

1.抗癌

有用地克制结肠癌以及乳腺癌的产生。

2.通便减肥

吃红薯能有用地阻挠糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，加强蠕动，通便排毒，尤为对于老年性便秘有较好的疗效。

3.进步免疫力

红薯叶有进步免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功效。

4.抗衰老

克制黑色素的孕育发生，防备雀瘢以及老人斑的涌现。红著还能克制肌肤老化，维持肌肤弹性，缓解机体的朽迈历程。

红薯的营养价值

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为养分最平衡的保健食品。

2.内里β-胡萝卜素、维生素E以及维生素C尤多。尤其是红薯含有富厚的赖氨酸，而大米、面粉恰好缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质增补。就总体养分而言，红薯堪称是食粮以及蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是将来的「宇航食物」，法国人称它是当之无愧的「高档保健食品」。

3.每一100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，孕育发生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食物。

4.红薯中含有一种相似雌性激素的物资，对于掩护人体皮肤，延缓朽迈有肯定的作用。