红薯杆的腌制方法

红薯是咱们在生存之中非常常见的一种食材，红薯口感甜蜜软糯，适宜所有人是要。实在红薯杆照旧一种无比好的食材，而且食用方法也对比多，红薯杆对比常见的食用方法就腌制成咸菜之后在食用，腌制之后的红薯杆别样一番风韵，搭配米粉食用尤其的开胃，深受人们的喜好。

红薯杆的腌制方法

方法一

1、红薯杆腌制时可以筹备五公斤奇怪的红薯杆以及五百克食用盐，红薯杆要去掉叶子，最佳选择鲜嫩一些的杆。

2、把筹备好的红薯杆用净水洗净之后去掉水份，切成碎末状，加食用盐调匀，腌制半小时之后把它装入到可以密封的瓶子中，放在阴凉的处所腌制，一个月之后就能腌好，掏出之后加点麻油调味就能直接食用。

方法二

1、平常腌制红薯杆时还可以筹备适量奇怪的红薯杆以及白醋以白糖，再就是辣椒以及花椒以食用盐也要适量筹备一些。

2、把红薯杆洗净之后切段入锅焯一下，掏出过冷水降温，去掉水份之后加白醋以及食用盐以及蒜末调味腌制，半小时之后把炒锅中放油，参加辣椒以及花椒炸出香气，然后把得到的热油直接浇在腌好的红薯杆上，调匀之后就能食用，味道也会尤其好。

红薯功效：

和血补中：

红薯养分非常富厚，含有大量的糖、蛋白质、脂肪以及种种维生素及矿物质，能有用地为人体所吸取，防治营养不良症，且能补中益气，对于中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有利。

宽肠通便：

红薯经由蒸煮后，部门淀粉发生变化，与生食相比可增添40%摆布的食品纤维，能有用刺激肠道的蠕动，增进排便。人们在切红薯时瞥见的红薯皮下排泄有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于医治习惯性便秘。

增强免疫功能：

红薯含有大量粘液卵白，可以或许防备肝脏以及肾脏结缔组织萎缩，进步机体免疫力，防备胶原病产生。红薯中所含有矿物质对付维持以及调治人体功效，起着非常首要的作用。所含的钙以及镁，可以防备骨质疏松症。