红薯粉皮的做法这样做味道最好了

红薯被科学家称为长命食物，由此可见其超高的营养价值，譬如红薯内里含有一种叫去氧表雄酮的物资，这是一种抗癌结果无比好的营养物质，以是吃红薯拥有防备多种癌症的效用，这也是吃红薯粉皮这道美食的最大益处之一。

红薯粉皮的做法

1、选料：制作拉皮可选用优质红薯淀粉为质料。

2、以及浆：将选好的优质红薯淀粉称重，按比例掺水、在以及浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要细致将淀粉充实润泽，以及浆时转速不行过高。

3、上料：打开以及浆机制品浆室阀门，使浆液徐徐流入拉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，敏捷定型后进入缓蒸段成型。请求呆板计划公道，正确设置装备摆设高温区以及中温区，这是粉皮制作的症结之一。

5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，无比柔软、粘度大、不便于离开包装，需举行低温冷却，使韧性加强。

6、离开，经低温冷却后的粉皮从输送带上离开进入晒板

7、晾晒切割，将离开下的粉皮用晒板在室外晾晒，晒至六、七成干，然后用切割机举行切割，切割后再晒干就可以包装了。

红薯粉皮的做法步骤

1、备适量的红薯淀粉装碗中。

2、倒进适量的净水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动以及匀。

3、锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮番换。

4、取汤盆倒进化开的红薯淀，倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里，让其烫熟，如图。

5、待粉液凝集后，取锅里的开水放粉盆里再用开水烫半晌。

6、盛出放进冷水冷却后警惕地掏出即成。可凉干再吃，可不消凉干直接用来做菜。

7、做好的红薯粉皮。

自制红薯粉皮

1.取适量红薯粉，加入适量净水，再加个鸡蛋，用筷子朝一个偏向搅拌匀称。

2.平底锅放少许油。

3.舀一勺倒入锅中，开中小火使它受热定型。

4.定型差不多了，就好了。

5.要炒要烧汤都可以，吃起来很有韧性很Q哦一样平常都烧汤吃对比多。