红烧炸鱼块怎么做

吃过油炸鱼块的人都晓得，这种鱼肉吃起来无比酥脆，口感无比好，以是各人都喜好吃，但也要提示细致，由于这是一种油炸食物，热量一样平常都是对比高的，以是自身就很胖的人要尽量少吃，另有老年人也要尽量少吃油炸鱼块，不然大概会致使胆固醇增高，下面来学习做红烧炸鱼块的要领。

红烧炸鱼块的做法：

11.草鱼杀好剁成小块，参加酱油，盐，鸡精，料酒，醋腌制

22.再提前腌制好，再放入红薯粉抓匀称

33.锅里放油烧热，放入裹着红薯粉的鱼块，中小火炸至两面金黄便可捞出沥干油

炸鱼块

质料

鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮

做法

1.鱼去头洗净切块

2.用佐料腌上一、两小时匀称裹上米粉

3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最佳炸到鱼骨酥松更好吃（固然应人口胃啦，喜好吃嫩点的就别炸太老，本身撑握）

香酥黄金炸鱼块

质料

鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋、面包糠

做法

1、将鱼肉切块。

2、在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟。

3、筹备好面粉、鸡蛋、面包糠。

4、将腌好的鱼肉按次序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。

5、直接下油锅（小火），炸至颜色酿成金黄色便可捞出。

玉米粒配黄金炸鱼块

质料

龙脷鱼柳丶糖丶盐丶绍兴酒丶上汤丶玉米粒丶生粉丶鸡蛋丶油

做法

1.龙脷鱼柳洗净，吸乾水，以糖丶盐丶两滴绍兴酒调味，加蛋浆，用手轻轻抓均。

2.鱼块上浆，拍上乾粉，粉上完後，拿起两块鱼柳对于拍几下，把多馀的粉末剔除，形成薄皮。

3.放油，探油温，油八成熟，关火，泡炸。

4.鱼柳炸至金黄色，浮出油面，便捞起，放在parchmentpaper上，汲取多馀油份。

（玉米芡汁）

5.打一只蛋，搅均蛋黄卵白备用。

6.把玉米粒放到锅里，注入适量上汤，放少量糖调味。

7.一手拿汤匙顺时针偏向搅，在汤里打圈形成小旋涡，另一只手卖力倒进蛋液，造出蛋花。

8.分段参加少量生粉水，直至形成芡汁。

9.把玉米芡汁淋在炸鱼块上，便可上碟。