红烧鱼块应该怎么做呢
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最近在超市买了一条大青鱼回来，听人说青鱼红烧最好吃所以想尝试烧，但是以前没有有做过，请问红烧鱼块应该怎么做呢？
想要红烧鱼块好吃可以现在烧之前将鱼块腌制一下，这样能帮助愉快更好的入味，另外也可以在烧之前用新鲜的鸡蛋清裹在鱼块上，这样烧出来的鱼块就能肉质鲜嫩，而且青鱼中含有丰富的蛋白质和大量的微量元素，所以多吃青鱼能帮助很好的补充身体中的营养，另外青鱼除了用来红烧也可以用来煲汤，这样能很好的将鱼中的营养元素释放出来，营养价值很高。
红烧鲤鱼块怎么做
红烧鲤鱼块是以鲤鱼为主料，同时搭配盐、味精、淀粉、枸杞、葱姜蒜、辣椒，酱油，醋等辅料和调料制作而成的家常菜。其制作方法并不难，首先鲤鱼去磷去内脏，剁成块。将红烧用姜、八角、蒜、枸杞、葱等准备好，该切段的就切段，倒入适量的酱油，料酒，盐，味精，醋以及水搅拌均匀。将鱼块表面涂抹一层干淀粉，放到油锅里煎至两面金黄色。最后环节是将煎好的鱼块倒入大饼铛里，把红烧料汁倒入锅里，待汤汁收得差不多即可出锅。