红烧牛肉的做法
红烧牛肉是一道家常菜，这道菜有肯定的技术含量，对付不时常下厨的人来讲不容易做好，炖老了嚼不动，烧的时间短了不熟。这就必要学习红烧牛肉的做法，咱们来看一下具体做法。
一、牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
制作
1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用;
2、油烧热后将葱、姜爆香，再参加辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并参加酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，末了加水浸过牛肉，用小火逐步煮至汁稠、肉酥香便可。
二、陈皮版：
质料：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克辅料：A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各14小匙、水1杯
制作：1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，参加陈皮炒香，再参加葱、姜炒匀。
4、末了参加牛肉片、八角以及A料，小火焖烧至汤汁收干便可盛出。
牛肉是全世界都喜好吃的肉类，许多的国度就拿牛肉当主食，牛肉有一种特别的香味，越嚼越香，久吃不厌。牛肉的做法许多，最好吃的是红烧牛肉，以上先容了两种红烧牛肉的做法，各人可以本身在家学着做，本身做出的红烧牛肉分外香。