红烧梅花参

梅花参也叫做凤梨参，对付梅花参不相识的人，还以为它属于一种人参，实在不是，它属于一种动物，属于一种海鲜，梅花参的营养价值也是对比高的，它吃起来味道醇厚鲜美，拥有强壮机体的作用，有滋阴补肾的结果，梅花参的做法也对比多，最常见的做法便是红烧，下面咱们来相识一下红烧梅花参的做法。

红烧梅花参

梅花参又名：凤梨参。为刺参科梅花参属的动物。海参的种类许多，全世界约莫有1100种，漫衍在各海洋。这么多的种类中，要数梅花参的个别最大。它的体长一样平常是60--70厘米，宽约10厘米，高约8厘米，最大者体长可达90--120厘米，故名“海参之王”。

红烧梅花参的主料为水发梅花参，重要配料有油菜以及百灵菇等。把泡发后的梅花参从中心切成两半，用开水烫透，然后将水控净。经大厨烹调，光彩红亮，再配上奇怪的百灵菇，味道嫩滑鲜甜。装盘时，在盘中摆入一圈已经烹好的油菜。

青翠的油菜配上红亮的梅花参，一盘娇艳欲滴的红烧梅花参就出现在你的眼前了。尝一口，味道醇厚、鲜美，拥有滋阴补肾，加强机体免疫力之效用。据介绍，梅花参又称“凤梨参”、“海花参”等，是三亚三绝之一，重要产自南海诸岛海疆，因其鲜活的时间，橙色的背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。

营养价值

梅花参经济代价很高，既是滋补品，又可治病抗癌，有肯定的防朽迈作用，含有较高的蛋白质，矿物质也较富厚，而且不含胆固醇，是抱负的滋补品。

中医以为：海参性温，味成，有补肾益精、养血润燥之功，可以治精血亏损、衰弱劳怯、阳痿、肠燥便艰等症。对付产后、病后体虚朽迈，肺结核，神经衰弱等症，均可用之。尤其适宜老年人食用。梅花参可用鸡汤清炖，也可切片加辅料清沙，还可以甜吃，即用海参、鸡蛋、桂圆加冰糖清炖。