红烧鸡爪的做法

有了这些食谱之后，只要嘴馋想吃了就根据食谱上的做法做一盘，然后边吃边看着电视，那种滋味豪迈的。并且家里来了客人的时间也是可以做一盘来款待客人的哦。想必客人是肯定夸赞你的技术的呢。

做法一

质料

鸡爪、生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。

做法

1、将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁失。

2、烧一锅水，本身配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。chinatown也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。(时间可以本身酌情斟酌，重要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。然而，不要煮患上过久，要不鸡爪就没有嚼劲了。)

3、然后把炒锅烧热，放油，葱蒜，筹备下锅了。我还放了点糖在油里熔化了。炒得时间加点料酒最佳。

4、末了放点配料，味精之类的，出锅!

做法二

质料

鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。

做法

1.鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。

2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿筹备好。

3.热锅入油，油稍热参加姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火参加干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要警惕啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到本身哦!)

4.参加生抽、老抽、一点点糖连续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。

5.烧开后开盖试试水的咸淡，加盐调治，然后加盖转小火烧至软并入味。

6.大火收干汁水，撒入葱绿起锅。

做法三

质料

鸡爪200克;

八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量;

做法

1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老趼，洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花;2.将鸡爪放入滚水中煮约2分钟,捞出沥干;3.起油锅，下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;4.下入鸡爪翻炒几下后参加少量料酒炒匀;5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色;6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖,转小火煮约25分钟;7.末了撒上葱花炒匀便可.(如另有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)。

看到了这些做法之后，是否有种立马想冲到厨房做出来一盘品尝品尝呢，鸡爪含有富厚的胶原蛋白，多吃可以软化咱们人体的血管还可以给女性美容呢，听说在古代这但是叫凤爪呢，妃子们多爱吃它便是由于它有美容的效用。以是说多吃对于咱们人体无比好，而红烧鸡爪又是一种鸡爪之中又好吃又好做的做法呢。红烧鸡爪无论是白叟照旧年轻人囊括小孩都是无比喜好的，用这个当成拿手菜来做确定无比有体面的。